Yaupon ATA-218 - Geschichte

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Yaupon

(ATA-218: dp. 1.275 (tl.); 1. 194'6"; T. 34'7"; dr. 14'1" (w.); s. 12.1 k.; kpl. 57, a. 2 40mm.- Kl.ATA-214)

ATA-218 wurde am 29. Januar 1944 in Slidell, La., von der Canulette Shipbuilding Co als Yaupon (AN-72) auf Kiel gelegt. Ihr Name wurde am 12. August 1944 gestrichen und sie erhielt die Bezeichnung ATA-218. Sie wurde am 16. September 1944 vom Stapel gelassen und am 10. März 1945 in Dienst gestellt.

Informationen über die kurze Marinekarriere von ATA-218 fehlen fast vollständig. Sogar ihr Datum der Stilllegung ist unbekannt. Ihr Name wurde am 17. April 1946 von der Marineliste gestrichen und am 3. Januar 1947 über die Kriegsschifffahrtsverwaltung verkauft. Vermutlich wurde sie verschrottet.


Yaupon Holly: Das vergessene Getränk

Der Yaupon-Stechpalmenstrauch sieht alltäglich aus. Es ist nicht auffällig oder ausgefallen. Es hat nicht einmal die stacheligen Blätter, die wir normalerweise mit Stechpalmen verbinden. Wenn Sie, wie viele unserer Besucher, unbemerkt daran vorbeigehen, befinden Sie sich in guter Gesellschaft. Es wird oft als Strauch in Wohngebieten verwendet und ist mit seinen leuchtend roten, beerenartigen Steinfrüchten schön in der Urlaubsdekoration. Der Immergrün ist im Landschaftsbau beliebt, da er in verschiedenen Formen vorkommt und dazu neigt, niedrig am Boden zu bleiben. Dies sind jedoch nicht die einzigen Vorteile, die Yaupon Holly zu bieten hat.

Yaupon-Stechpalme (lex vomitoria) ‘Schillings’ im Lewis Ginter Botanical Garden am Main Garden Path. Bild von Nicole Plummer

Obwohl es nicht allgemein bekannt ist, ist Yaupon (ichlex vomitoria) wird seit Jahrhunderten verwendet, um Tee ähnlich dem Schwarztee zu brauen. Mit einem Artnamen, der das Wort enthält vomitoria, wir könnten verstehen, wenn Sie zögern, diesen Tee zu probieren! Frühe Kolonisten beobachteten, wie amerikanische Ureinwohner den Tee tranken und sich dann im Rahmen eines Reinigungsrituals erbrachen und fügten daher hinzu vomitoria zum Namen. Aber Yaupon ist kein Brechmittel, und der Name ist nicht wirklich verdient. Eher ist es aus Verwirrung entstanden. Entweder tranken die Ureinwohner tatsächlich etwas anderes für das Ritual, oder es gab etwas anderes in der Teezubereitung, das diesen dramatischen Effekt verursachte und die Kolonisten verwirrte.

Yaupon Holly ‘Schillings’ im Garten entlang der rechten Seite des Main Garden Path. Bild von Nicole Plummer


Nachhaltigkeit

Wir glauben daran, dass Menschen und die Umwelt über den Gewinn gestellt werden. Aus diesem Grund setzen wir uns dafür ein, Naturprodukte so umweltfreundlich wie möglich zu verpacken, zu verarbeiten und zu versenden, um sicherzustellen, dass wir die Welt zu einem besseren Ort hinterlassen, als wir hier waren.

Aus diesem Grund spenden wir einen großen Prozentsatz aller Gewinne für lokale ökologische Restaurierungsbemühungen. Dazu gehören Biosanierungsprojekte, die darauf abzielen, persistente Schadstoffe in Luft, Wasser und Boden zu reduzieren oder vollständig zu eliminieren. Diese bahnbrechende Forschung wird es uns ermöglichen, unsere Bemühungen um die Wiederherstellung von Land voranzutreiben und die Biodiversität weiter wiederherzustellen und den kritischen Ökosystemen, die wir Heimat nennen, wieder Leben einzuhauchen.

Um unsere Umweltbelastung weiter zu reduzieren, verwenden wir nach Möglichkeit wiederverwendete Glasbehälter für die Präsentation/Aufbewahrung und recycelte Zigarrenkisten für den Versand. Vergiss nicht, uns in den sozialen Medien für Tee-Werbegeschenke, Kooperationen, besondere Events und mehr zu folgen!


Produktion

Quelle: https://www.yauponbrothers.com

Die Yaupon Brothers glauben an eine zweite Chance, bei der ihre Erntearbeiter einen existenzsichernden Lohn verdienen und die Möglichkeit haben, flexible Arbeitszeiten zu haben.

Sie verwenden auch ein Landwirtschaftsmodell, das sich darauf konzentriert, dass Yaupon Holly eine einheimische Kultur ist. Einheimische Pflanzen verwenden keine Pestizide, Düngemittel und Herbizide. Insgesamt bedeutet dies eine geringere Belastung von Boden und Wasser. Dies hilft auch den Betrieben von Yaupon Brothers, zertifiziert biologisch zu werden.

Der Yaupon Holly-Baum wächst im Südosten der Vereinigten Staaten und ist die einzige natürlich koffeinhaltige Pflanze, die in den USA und in den meisten Teilen Nordamerikas wächst. Alle Bäume der Yaupon Brothers werden auch in zertifiziert biologischen “Forest Farms” an der Atlantikküste von Florida angebaut.


Unsere Geschichte

Auf einem Naturspaziergang auf Ossabaw Island, GA, stellte „Crawfish“ Crawford Lous Familie Yaupon, The Beloved Tree, vor. Als Lou die erstaunliche Geschichte von Yaupon hörte, begab sich Lou auf die Mission, das gebürtige Yaupon zu gesundheitsbewussten Verbrauchern zurückzubringen.

Folgen Sie unserem Blog, während Yaupon Lou über Yaupon Holly, Amerikas vergessene Heilpflanze, spricht. Ethnogeschichte, Wissenschaft, Forschung, Forschung und Entwicklung, regenerative Landwirtschaft, Lifestyle-Produkte und mehr werden in unseren Blogs behandelt. .

Unser Team

Lou, Lori, Carin, Hannah, Olive, Ruy, Mark, Brianna, Brittany, Emily, Kendal, Andrew und mehr helfen unserem kleinen Yaupon-Unternehmen zu wachsen. Wir sind jedem für seine Liebe zur Pflanze, seine Hilfe, seinen Rat, seine gute Laune, seine Arbeitsmoral und seine Teilnahme an der Yaupon Journey dankbar. .

Lesen Sie mehr über Yaupon Tea Company

Drücken Sie

Lou, The Yaupon Tea Company und Yaupon Teahouse + Apothecary wurden in nationalen und regionalen Publikationen für ihre missionsbasierte Yaupon-Geschichte vorgestellt.

Abby - Kräuter- und Botanikerin

Unsere Freunde

Die Yaupon Tea Company hat viele Freunde und Berater: Chemie, Agonomy, Kräuterverarbeitung und mehr. Wir lieben die Zusammenarbeit mit echten Kräuterkundigen und Botanikern wie Abby von der Wander School, die uns helfen, tiefer in die Pflanzen und die Magie von Yaupon einzutauchen.

Ladengeschäft

Unsere Mission ist es, die alten Verwendungen von Yaupon bei den einheimischen Stämmen des Südostens zu verstehen. Zusammen mit unserer vom USDA gesponserten Forschung stellen wir von Yaupon inspirierte, ganzheitliche Verbraucherprodukte für Gesundheit und Wellness her. Kräuterteemischungen, reine Schönheit, natürliche Körperpflege, Kräuterrauch und weitere erstaunliche Produkte.

Die Aussagen auf dieser Website wurden nicht von der Food & Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.


Yaupon ATA-218 - Geschichte

Schauen Sie beim Durchqueren des Lowcountry zweimal auf die bescheidene Yaupon-Stechpalme? Weißt du überhaupt, was eine Yaupon-Stechpalme ist?

Der Yaupon (Yo-Pawn) ist dieser harmlose kleine Busch, den Sie in der Landschaftsgestaltung im ganzen Lowcountry sehen. Mal als Zwergsorte, die eine kahle Stelle in einem Blumenbeet ausfüllt, mal als kleiner Baum am Rande der Sumpfgebiete unserer maritimen Wälder, ist die Yaupon-Stechpalme die drahtige, strauchartige Pflanze mit den roten Beeren, die Sie wahrscheinlich schon übersehen haben heute drei- oder viermal.

Aber bei allem Respekt vor der Rolle des Palmettobaums bei der Verteidigung von Charleston während des Unabhängigkeitskrieges hat diese kleine Pflanze wahrscheinlich mehr für die Geschichte unserer Region getan als jede andere Vegetation.

Bevor die Europäer jemals von South Carolina gehört hatten, gab es die vielen Indianerstämme, die es ihr Zuhause nannten. Und diese Eingeborenen wussten es besser, als den Yaupon zu übersehen. Durch das Kochen der Blätter und Zweige fanden sie heraus, dass sie einen Tee herstellen konnten, der sie irgendwie wacher und belebter fühlte. Sie gaben diesem Tee Namen wie „asi“, „schwarzer Drink“ oder „große Magie“, und er brachte ihm bald einen Platz in wichtigen kulturellen Ritualen mehrerer Stämme ein.

Aber die große Magie der Yaupon-Stechpalme ist nicht spirituell, sondern chemisch. Das liegt daran, dass die Yaupon-Stechpalme die einzige koffeinhaltige Pflanze ist, die in den Vereinigten Staaten natürlich wächst. Die Eingeborenen hatten Red Bull im Wesentlichen entdeckt.

Und in der Vorgeschichte Nordamerikas war Yaupon eine Zeitlang eine heiße Ware. Archäologische Ausgrabungen in Kalifornien und Kanada haben viele Yaupon-Blätter gefunden, Tausende von Kilometern von den südöstlichen Sümpfen entfernt, wo sie wachsen, was bedeutet, dass die „große Magie“ für die Händler unter den Küstenindianerstämmen ein großes Geschäft war.

Das Wissen um dieses wundersame, energiespendende Blatt ging auch nicht verloren, als die Eingeborenen schließlich von den weißen Siedlern vertrieben wurden. Als in den folgenden Jahrhunderten Kriege von Franzosen und Indianern bis hin zu Bürgerkriegen wüteten, zogen die Südstaatler, denen aufgrund des Konflikts Tee und Kaffee vorenthalten wurden, schnell in die Wälder auf der Suche nach Yaupon-Stechpalme.

Leider verbreiteten diese weißen Siedler, die das schwarze Getränk für den antioxidativen Proto-Cappuccino nicht erkannten, einige ziemlich unglückliche Stereotypen. Der wissenschaftliche Name für die Pflanze, Ilex Vomitoria, stammt von kolonialen Naturforschern, die einige der einheimischen Rituale beobachteten, von denen einige gewöhnlich mit Erbrechen endeten.

Aus diesem Grund und weil das Essen der Beeren krank machen kann, nahmen diese frühen Naturforscher an, dass Yaupon ein Brechmittel war. Für das Protokoll ist es nicht. Aber Sie wissen, wie diese Gerüchte entstehen, sagt ein Naturforscher aus der frühen Kolonialzeit, und als nächstes stecken wir das Wort Erbrechen in den Namen der Pflanze und tun alles, um es nicht zu trinken.

Diese falsche Annahme über Yaupon hält sich seit Jahrhunderten, aber das könnte sich ändern, wenn Lou Thomann etwas dazu zu sagen hat.

„Ich habe mit diesem Naturforscher namens John ‚Crawfish‘ Crawford eine Naturreise nach Ossebaw Island unternommen“, erklärt Thomann seine erste Begegnung mit der Pflanze. „Wir gingen an einem Yaupon-Baum vorbei und er sagte, daraus machten die Eingeborenen ein ‚teeähnliches Getränk‘. Also sagte ich, lass uns welche machen. Ich habe es ausprobiert und war begeistert.“

Diese Begegnung mit dem Tee auf einer ruhigen Insel, 20 Meilen von Savannah entfernt, führte Thomann zu einer Offenbarung, ganz zu schweigen von einer Menge historischer Forschungen darüber, was dieser Tee einst war und wohin er ging.

„Die Stechpalme von Yaupon ist wirklich ein verlorener amerikanischer Schatz“, sagte Thomann. "Es ist Teil dieser fantastischen Geschichte der Ureinwohner und frühen Kolonialzeit, die gerade weg ist."

Als Gründer von ASI Yaupon Tea bringt Thomann das schwarze Getränk zurück, füllt es für eine neue Generation ab und verbreitet das Evangelium dieses einst verlorenen spirituellen Getränks.

Durch das Ernten und Züchten von neuem Wachstum aus wild gepflückten Blättern und Zweigen konnte Thomann dieses uralte Ritual, das ihn so sehr inspirierte, aufnehmen und herstellen, wenn ein solcher Begriff auf das, was ASI tut, angewendet werden kann.


Yaupon, ein gebürtiger Florida-Tee, feiert ein Comeback.

Eine beliebte einheimische Landschaftspflanze wird als koffeinhaltiges Getränk wiederentdeckt, eine Alternative zum importierten Tee, den 159 Millionen Amerikaner täglich trinken. Die Rede ist von Yaupon Holly (Ilex vomitoria Aiton), eine gängige Landschaftspflanze, die zum Bau von Hecken verwendet wird. Diese immergrüne Pflanze, die im Südosten heimisch ist, wurde von den amerikanischen Ureinwohnern auf verschiedene Weise verwendet, einschließlich der Herstellung von Tee. Dies ist die einzige einheimische Pflanze in Nordamerika, von der bekannt ist, dass sie Koffein enthält, und produziert 30% mehr Antioxidantien als der typische Schwarz- und Grüntee.

Zeigt einen Yaupon-Baum und seine charakteristisch gezackten Blätter.

Inzwischen gibt es im Land mindestens neun kleine Unternehmen, die Yaupon als lokale, einheimische Alternative zu Tee anbauen und vermarkten. Eines dieser Unternehmen befindet sich in Volusia County, Florida. Der Unternehmer Bryon White war vor Jahren ein einheimischer Pflanzenliebhaber. Er lernte die interessante Geschichte des Yaupons kennen und beschloss, mit dem Wildtyp-Yaupon zu experimentieren. Er servierte es Freunden und Familie und sie mochten den Geschmack, das Aroma und den Koffeinschub. Die Leute würden Yaupon-Tee kaufen, wenn sie seine reiche Geschichte verstehen würden und woher er kommt, dachte Bryon.

Nach einigem Ausprobieren erkannte er, dass es eine gesunde Nachfrage nach Yaupon-Tee geben könnte, und da beschlossen Bryan und sein Bruder Kyle, ins Geschäft einzusteigen. Seit 2012 vermarktet ihr zertifiziertes Bio-Unternehmen Yaupon Brothers seinen Tee in vielen Teilen des Landes und im Ausland. Ihr Markt konzentriert sich auf den Südosten durch einige große Einzelhandelsgeschäfte, Direktverkäufe über Amazon und unabhängige Reformhäuser. Sie haben auch eine starke Anhängerschaft vor Ort in New Smyrna Beach, wo ihr Unternehmen ansässig ist. Der größte Teil ihres Tees stammt aus wildem Yaupon, der nach den Bio-Vorschriften des USDA geerntet wird. Sie haben derzeit 50 Hektar wild geernteter Yaupon. Nur 5% ihres Tees stammen von kultivierten Bäumen.

Wachsender Yaupon

Bryon glaubt, dass Yaupon eine rentable alternative Pflanze für Florida-Züchter sein könnte, und es gibt sicherlich viel zu schätzen an den ökologischen Vorteilen des Anbaus einer einheimischen Pflanze. Nehmen Sie zum Beispiel, dass Yaupon mit wenig Pflege in Form von Düngemitteln angebaut werden kann. Eine Bewässerung ist nur während der Pflanzenansiedlung notwendig, da der Baum sehr trockenheitstolerant ist. Yaupon ist auch salz- und frosttolerant, sowie schädlings- und krankheitsfreie Pestizide werden selten benötigt. Dieser schnell wachsende Baum kann bis zu 30 Fuß hoch werden, aber eine Höhe von 7 bis 8 Fuß ist optimal. Die Bäume können nach zwei oder drei Jahren geerntet werden, die Ernte erfolgt einmal im Jahr. Die Blätter werden dann gewaschen, getrocknet, gereinigt und auf eine Partikelgröße von vier bis sechs Millimetern gemahlen. Dieser wird dann gesiebt und in Teebeuteln verkauft.

Bryon zeigt frisch zubereitete Teebeutel von Yaupon.

Bryon erkennt, dass es viele unbeantwortete Fragen zur Yaupon-Produktion gibt. Zum Beispiel ist eine formelle Yaupon-Forschung erforderlich, um die empfohlene Dichte und Rentabilität pro Bereich herauszufinden. Trotzdem sucht sein Unternehmen nach Züchtern, die Yaupon anbauen möchten, aber aufgrund des Fehlens nachgewiesener Rentabilitätszahlen zögern sie, es zu versuchen. Bryon schlägt die Idee vor, Yaupon als Windschutzbaum zu pflanzen, von dem Sie ernten können. Ein Plus ist, dass Bryons Firma die Bäume liefern würde. Angesichts der Nachfrage, die Bryon gesehen hat und wie wenig Yaupon noch bekannt ist, glaubt er, dass die Nachfrage nach dieser Ernte erheblich steigen wird. Es erfordert einen Vertrauensvorschuss, sagte Bryon, aber es ist einen Versuch wert. Es ist sicherlich profitabel für mich, es anzubauen und zu verkaufen. Ich glaube, dass Yaupon in Florida eine glänzende Zukunft hat, sagte er.

Die Zukunft des Yaupon-Tees

Den Verbrauchern ist es viel wichtiger, woher ihr Essen kommt, und doch wissen sie nicht, woher ihr Tee kommt, sagte Bryon. Sie wissen nicht, nach welchen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards ihr Tee angebaut wurde. Jetzt haben Sie eine lokale, einheimische Pflanzenalternative, bei der die Verbraucher genau erfahren können, wie wir sie anbauen, ernten und verarbeiten, sagte er.

Bryon steht in Kontakt mit anderen Yaupon-Unternehmen und gründet die American Yaupon Association, die Unterstützung bei der Vermarktung dieser einheimischen Tee-Alternative für Amerikaner bieten wird. Alles in allem scheint die Yaupon-Teeproduktion eine Win-Win-Win-Situation für Produzenten, Verbraucher und die Umwelt zu sein.


Der zurückhaltende koffeinhaltige Eistee, den ich trinke, um den Sommer festzuhalten

Der Lavendel-Kokos-Tee von Yaupon Brothers ist nicht mein üblicher. Tasse Tee. Ich bin ein ziemlich treuer Oolong-/Grün-/Jasmintrinker. Kokosnuss? Wie bist du hier reingekommen? Aber als ich es dieses Jahr auf der Fancy Food Show probierte, war ich verzaubert. Es war erfrischend und sommerlich und anders als alles, was ich je zuvor gegessen hatte. Der Geschmack war kaum blumig, duftete nach Kokos und hatte einen leicht grünen Unterton.

Yaupon ist – lustige Tatsache – die einzige bekannte koffeinhaltige Pflanze, die in den USA heimisch ist (Es ist ein Baum, und der Tee wird aus den stechpalmenartigen Blättern hergestellt.) Sie ist voller Antioxidantien und ungefähr der gleichen Menge Koffein wie Yerba Mate. Yaupon Brothers – mit Sitz in Florida, wo der Stamm der Timucua einst angebaut, getrunken, gehandelt und Yaupon in religiösen Zeremonien verwendet hat – erkennt die tausendjährige Geschichte der amerikanischen Ureinwohner mit der Pflanze an, indem sie einen Teil der Verkäufe an NATIFS, ein nicht- Profit wurde von Küchenchef Sean Sherman gegründet, der indigene Nahrungsmittel wiederherstellt, um Wohlstand zu schaffen und die Gesundheit in indigenen Gemeinschaften zu verbessern.

Neben der Lavendel-Kokosnuss produziert das Unternehmen auch einen traditionellen Grüntee, einen Gewürz-Chai und einen „feuergerösteten“ Tee. Ich brühe einen Beutel über Nacht in einem halben Liter Wasser kalt auf und am nächsten Tag ist er leicht aufgegossen und einsatzbereit. Sie können es mit Ahornsirup und einem Spritzer Zitrone aufpeppen oder den Geschmack aufpeppen, indem Sie zwei oder drei Teebeutel gleichzeitig kalt einweichen. Stellen Sie sich vor, wie lecker es in einem Krug mit einem Zweig frischen Lavendels als Garnitur sein könnte. —Alex Beggs, Autor von leitenden Angestellten

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Yaupon-Tee

Yaupon (ausgesprochen yo – Bauer) – Nordamerikas einzige einheimische Koffeinpflanze – wurde von den Ureinwohnern der südlichen Regionen des Kontinents verehrt. Fast vergessen, ist der „Black Drink“, wie er genannt wurde, inmitten der Bewegung hin zu nachhaltig geernteten lokalen Lebensmitteln wieder aufgetaucht.

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Wussten Sie, dass Yerba Maté ein nordamerikanisches Geschwisterchen hat? Amerikas indigenes Stimulans ist zurück!

YAUPON ist die einzige koffeinhaltige Pflanze aus Nordamerika. Die amerikanischen Ureinwohner des Südostens stellten aus ihren Blättern einen Kräuteraufguss her, der als „schwarzer Drink“ für soziale und zeremonielle Zwecke bezeichnet wird. Oft wurden die Blätter vor dem Einweichen über Kohlen geröstet, um verschiedene Eigenschaften und Aromen zu verbessern. Ebenso hat jede unserer drei Röstungen unterschiedliche Eigenschaften und Geschmacksrichtungen:

Entschlüsselung der Röstungen:

  • Die Grün ungeröstete Blätter haben den besten Schwung und alle frischen Aromen von traditionellem Grüntee, aber mit einem niedrigeren Tanningehalt, was den Geschmack zart und weniger adstringierend macht.
  • Die Mittel Braten hat einen weichen und milden Geschmack mit Karamell-Untertönen, ähnlich wie Yerba Maté.
  • Die Dunkel Röstung hat einen stärkeren, reicheren Geschmack, ähnlich einem Schwarztee und ist am kaffeeähnlichsten. Wir mögen es besonders gerne natürlich gesüßt und mit Weidebutter oder Surthrival Ghee gemischt.

Yaupon enthält ein ausgewogenes Verhältnis von Koffein und Theobromin (das gleiche sanfte Stimulans, das in Kakao zu finden ist), um die ganze Energie und den verbesserten Fokus von Kaffee zu bieten, aber ohne unerwünschte Nebenwirkungen wie Herzrasen, Zittern und Verdauungsstörungen (1,2). Es verfügt auch über einen vorteilhaften Gehalt an Ursolsäure, die dafür bekannt ist, Skelettmasse zu erhalten und aufzubauen, den Blutzucker zu stabilisieren und mitochondrienreiches braunes Fett für einen erhöhten Energieverbrauch zu fördern (3).

Empfohlene Verwendung 1 Teelöffel pro Tasse heißes Wasser (aber wir verdoppeln gerne – Ok, manchmal auch drei – das!). 5 Minuten ziehen lassen, dann einfach abseihen und schon ist es trinkfertig! Im Gegensatz zu Kaffee oder Tee ist Yaupon frei von bitteren Tanninen, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie es länger ziehen lassen.

Schlüsselelemente:

  • Koffeinschub ohne Jitter oder Energiecrash
  • Weniger Störungen des zentralen Nervensystems
  • Reich an Polyphenolen und Antioxidantien
  • Enthält Theobromin

Produkteigenschaften:

  • Eine wilde ganze Pflanze
  • Frei von Herbiziden oder jeglichen landwirtschaftlichen Behandlungen
  • Nachhaltige und ethische Ernte
  • Erhältlich in drei Röstungen
  • Einfach und vielseitig zu verwenden
  • Produkt der USA

Als blühende und invasive Art bietet Yaupon eine lokalere und nachhaltigere Quelle für Koffein, die die Abhängigkeit von Importen, Monokulturen und unethischen Arbeitspraktiken beseitigt, die für die Massenproduktion vieler beliebter Kaffees und Tees erforderlich sind. Unser Sourcing bietet der umliegenden Gemeinschaft dringend benötigte Möglichkeiten, indem wir Menschen mit Vorstrafen (für die es extrem schwierig ist, Arbeit zu finden) und Frauen, die in Generationenarmut leiden, beschäftigen. Yaupon ist ein Evergreen, daher bietet die ganzjährige Ernte und Produktion mehr als nur saisonale Beschäftigungsmöglichkeiten. Es ist auch ein kleines ökologisches Ärgernis, daher bedeutet mehr Ernte mehr Beschäftigung und mehr Produkte, die die Verbraucher erreichen. Jeder gewinnt.

KLASSIFIZIERUNG & GESCHICHTE

Yaupon hat eine unglückliche und falsch darstellende botanische Klassifizierung: Ilex vomitoria. In der gleichen Gattung wie Ilex paraguariensis, die wir alle als Yerba Maté kennen, sowie fast 600 andere Arten umfasst die Gattung Stechpalmenarten. Als Siedler die Szene betraten und begannen, Pflanzenarten zu beobachten und zu klassifizieren, stießen sie auf die zeremonielle Verwendung von Yaupon durch die südöstlichen Ureinwohner Amerikas für Reinigungsrituale, bei denen die Teilnehmer reichlich Yaupon tranken – oft gemischt mit anderen Kräuterzutaten – und dann sich zum Erbrechen verleiten. Diese absichtliche Reinigungspraxis wurde mit einer Brechwirkung von Yaupon verwechselt, was sich als falsch herausstellte. Trotzdem steht die Einstufung, aber wir versprechen Ihnen, dass Sie sie unten halten können!

Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Yaupon fast überall im Südosten der Vereinigten Staaten – in einigen Fällen für zeremonielle und rituelle Zwecke, in anderen für soziale Interaktionen und Friedensstiftung. Nach der Kolonisierung des Landes blieb Yaupon ein beliebtes Getränk und fand sogar seinen Weg durch den Export nach England und Frankreich. Seine Popularität ist jedoch schnell abgeflacht. Einige spekulieren, dass es an der offiziellen Klassifizierung von William Aiton lag.vomitoria ein weniger verlockender Name zu sein – während andere behaupten, dass importierte Kaffees und Tees einfach die teure, modische, exotische und elitäre Wahl für Koffein wurden. Yaupon war fast vergessen, außer von denen, die in der Nähe des Landes lebten. Bis jetzt.

Mit dem wesentlichen Wiederaufleben der nachhaltigen und lokalen Lebensmittelbewegung hat Yaupon die Chance, die Zukunft des Koffeins zu revolutionieren, unsere Verbindung zu unseren lokalen Landschaften wiederherzustellen und Konflikte über ökologische und ethische Praktiken auf der ganzen Welt zu lösen.


Yaupon-Tee

Jeder, der im Geschichtsunterricht der Mittelstufe aufgepasst hat, wird sich vielleicht daran erinnern, dass Tee aus China stammt und nach Indien verbreitet wurde, um von den teeliebenden Briten zu versuchen, das chinesische Monopol zu brechen. Näher an der Heimat spielte Tee eine bedeutende Rolle in der amerikanischen Geschichte, als der British Tea Act von 1773 zum letzten Strohhalm in einer Reihe unpopulärer Richtlinien wurde, die die Sons of Liberty schließlich dazu zwangen, drei im Hafen von Boston vor Anker liegende Schiffe zu besteigen und über 92.000 Pfund zu zerstören der beliebteste Exportartikel der British East India Company. Währenddessen tranken südöstliche Indianer Yaupon, die einzige in Nordamerika beheimatete Pflanze, von der bekannt ist, dass sie Koffein enthält.

• Yaupon (ausgesprochen YO-pon) – ein Name, der aus dem Wort für „kleiner Baum“ in der Sprache Catawban stammt – ist eine einheimische Pflanze aus der Familie der Stechpalmen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Yaupon eine reiche lokale Geschichte hat. Neben der Verwendung als tägliches geselliges Getränk wurde es von den amerikanischen Ureinwohnern auch als zeremonielles Getränk und als energetisierendes Getränk vor dem Kampf verwendet. Sie trockneten, verpackten und transportierten die Blätter auch Hunderte von Kilometern als Mittel für Handel und Gewerbe.

• Die frühen Kolonisten tranken Yaupon-Tee, und im Jahr 1700 wurde der Tee sogar nach Europa exportiert. Aber Yaupon wurde schließlich beiseite gedrängt, als es damit in Verbindung gebracht wurde, dass man nicht die Ressourcen hatte, sich importierten Tee zu leisten. Eine kurze Wiederbelebung erfolgte während des Bürgerkriegs, als importierte Waren schwer zu bekommen waren, aber später zurückging, als europäische Tees wieder zugänglich wurden.

Gute Nachrichten für Locavores: Yaupon ist zurück (obwohl es in Wirklichkeit nie verschwunden ist).

• Diese trockenheitstolerante Pflanze wächst von der Ostküste bis nach Texas. Floridas sandige Böden bieten die perfekten Bedingungen für eine solche salztolerante und anpassungsfähige Pflanze. Yaupon ist ein mehrjähriger immergrüner Strauch, der eine Höhe von etwa 30 Fuß erreichen kann und in seiner Verbreitung aggressiv sein kann. Aber diese Eigenschaft, die von Landwirten, die Land für andere Zwecke roden möchten, als invasiv angesehen wird, macht sie zur perfekten nachhaltigen Kulturpflanze für verantwortungsbewusste Erzeuger und informierte Verbraucher.

• Ein wachsendes Verbraucherinteresse hat wissenschaftliche und akademische Studien zur Biologie, Photochemie und Bedeutung von Yaupon für die Gesundheitsförderung vorangetrieben. Yaupon enthält Theobromin, den Stimmungsaufheller, den Liebhaber bittersüßer dunkler Schokolade kennen und der das Koffein ausgleicht, um "Jitter" zu reduzieren.

• Yaupon ist außerdem reich an Polyphenolen, Mikronährstoffen, die nachweislich die Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen, insbesondere Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, unterstützen. Seine antioxidativen Eigenschaften sind stabiler als grüner Tee und ein niedrigerer Tanningehalt bedeutet, dass er beim Überziehen nicht bitter wird.

• Abgesehen von Wissenschaft und Forschung erfreut sich Yaupon wegen seines mild-süßen Röstgeschmacks und seines erhebenden, sanften Boosts immer größerer Beliebtheit. Der Tee kann mit den gleichen Methoden wie jeder andere lose Blatttee durchtränkt werden, heiß oder eisgekühlt serviert werden, um einen Geschmack von einer leichten nussigen Süße bis zu einem tieferen, dunkleren Gebräu ohne Bitterkeit zu erhalten.

Wie St. Augustines eigenes Cultivate Tea and Spice, Co. bezeugen kann, wird wild geernteter Yaupon schnell zu einem Favoriten unter den Einheimischen in Nordflorida.

Bereit, etwas Yaupon-Tee zu probieren? Suchen Sie nach Produkten von Cultivate Tea and Spice Company in lokalen Geschäften oder auf einem Bauernmarkt in Ihrer Nähe.


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